?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry Share Flag Next Entry
"КНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ"
gvardei









Насколько я понял, эта книга довольно регулярно издавалась (с постоянными дополнениями) в СССР с 1939 года. Хотя тот вариант, который хранится в моей библиотеке, кажется, исходником своим имеет издание 1952 года. У меня 1964-й год, - дополнительный тираж 500.000 экземпляров. Очень, скажем, необычный по нынешним временам «дополнительный тираж»… Итак, с рождения своего я имел возможность разглядывать эту самую книжку в твёрдом жёлтом переплёте, чем неустанно и занимался.
*
В первую очередь в глаза бросался форзац, на коем, как известно, изображён совершенно небывалый, феерический по своим масштабам стол с букетами цветов, с вазами, заполненными яблоками-грушами-персиками-виноградом, с девятью бутылками совершенно разномастных спиртных напитков («Абрау-риоси», «Самтрестовский» коньяк, «Советское шампанское», какая-то «рябина» и т.д.), с икрою чёрной и икрою красной, с маслинами, поросёнком и, в центре, вообще чем-то непонятным… Кажется, фаршированная рыбина какая-то, нарезанная слоями…
*
Поросёнка всегда было жалко. Он лежит на блюде, отвернувшись от зрителя, и по всему видно, что явно недоволен, но смирился и смотрит на всё происходящее вполне философски. В любом случае, поросёнка бы я даже не попробовал.
*
После я всегда открывал нахзац, - там был изображён стол десертный. Конфеты, пирожные, шоколадки, и опять-таки какое-то дикое количество алкоголя: мускат, грузинские вина №19 и № 20, коньяки – ереванский и самтрестовский, шампанское и пр. То есть если кто-нибудь дорвался бы до этого стола и попробовал «всего понемножку», наутро его осталось бы только пожалеть…
*
Да и внутри книжки цветные иллюстрации производили на меня очень, очень странное впечатление: они завораживали своей невиданной мною ранее эстетикой… Это цветные фотографии, но обработанные столь тщательно и мастерски, столь выдержанные в особой, узнаваемой цветовой гамме, что более напоминают художественные полотна. Да, впрочем, некоторые фотографии действительно так обильно «дорисованы», что более рисунки, чем фото. Что же необычного было в той самой гамме? –приглушённые, темноватые, даже сероватые, тона, некоторая вуаль, которая не раздражает, а именно приглашает к тому, чтобы вглядеться в изображение… Обилие деталей, каждая из которых буквально требует внимания, потому и сам процесс разглядывания мог длиться минутами - десятком минут… Некоторая декоративность, искусственность, - безусловно, но, опять-таки, именно она создавала ту самую невыразимую атмосферу вхождения в некий неизвестный и непознанный мною мир…
*
Кстати говоря, у меня при разглядывании всех этих картинок никогда не возникало никаких «комплексов», о которых то и дело писали всякие «перестроечные» страдальцы: ах, ах, в стране голод, а тут в книжке вкусности всякие, как же это подло и несправедливо, и куды коммунисты страну влекут… Потому что, во-первых, немалая часть картинок была посвящена вполне доступным продуктам. Во-вторых, я вообще никогда не был гурманом, у меня к еде и до сей поры очень скромные требования.
*
Ну, а в-третьих, разглядывая картинки, я о пище, даже пусть вкусной и здоровой, совсем и не помышлял: мне было странно то, что всё изображённое ОЧЕНЬ КРАСИВО. Ну что мне стоит купить бутылку томатного сока, да и выпить его, посолив на свой вкус?.. Но вот на картинке эта самая бутылка, два стакана, солонка, салфетка на тарелке, - и как же всё это здорово и ловко, как не похоже на мою бутылку, на мои стаканы, на мою солонку…
*
Мда, довольно странно, конечно, что основы визуальной эстетики и зрительной гармонии я начал «изучать» в двух-трёхлетнем возрасте с «Книги о вкусной и здоровой пищи». Но, - что сказать! – библиотека семейная была у нас тогда довольно маленькая, а книжек с картинками, кажется, и было-то, что две: вот та самая, о которой я толкую, и ещё один шедевр 60-х годов, - «Детское питание». О ней можно было бы тоже много чего написать, но уймусь на время.

ГЦ


  • 1
классно написано!

особенно понравился натюрморт с пивом

Кстати, только сейчас заметил: я, из экономии времени, поместил "пивную" картинку, которую нашёл в сети. А сравнил с картинкой в моей книжке, и увидел, что фотогафия ТОЧНО такая же, вплоть до складки на скатерти, - но у меня на тарелке НЕТ ОГУРЦА!..Должно быть, где-то есть такие же фотографии, но уже без гороха, без сосисок, и т.д. :-)

вполне могет быть :) но все-таки замечательный натюрмортик так уже ни за какие деньги не посидеть

вспоминая свою такую же книгу, тоже подумала, что огурца не помню. теперь смешно. кстати, там многие рисунки так изменены и доработаны. тарелка с пельмешками есть в двух вариантах - цветная со сметанкой и такая же черно-белая - без. если ничего не путаю, конечно))

У меня книга 48 года издания, а знающие люди говаривали, то самая красивая была довоенная 38 или 39 года... Там всё было ну совсем рисованное, а переплёт - кожаный.

  • 1